BEIZ MIT REIZ

Herzlich willkommen im "Seegarten"

Der Beiz mit Reiz, am wunderschönen Untersee. Fast ein bisschen versteckt im Dorfteil Staad, der alten Ermatinger Fischersiedlung liegt unsere Beiz.
Seit Februar 2012 sorgen wir Schwestern, Myrtha in der Küche und Luzia im Service, für das Gästewohl. In unserer kleinen Küche bereiten wir neben frischen Salaten und Desserts, wie könnte es in einem traditionellen Fischerdorf auch anders sein, verschiedene Fische je nach Tagesfang zu. Wir verarbeiten nur Fische aus dem Untersee, gefangen von Luzia’s Ehemann Rolf, einem der wenigen am Untersee noch aktiven Berufsfischer.

Gesund und Köstlich

Jedermann

Treffpunkt für Berufsfahrer, Businessleute, Handwerker, Angestellte oder Ausflügler, Familien oder Wanderfreunde.

Regional

Schlemmen Sie bei uns regionale Köstlichkeiten! Wir verwenden nach Möglichkeit Zutaten von Produzenten aus der Region.

Qualität

Wir sind stets bestens über die Qualität unserer Rohstoffe orientiert und kennen unsere Lieferanten.

Aktuell

Küche

Ab 11:30 Uhr durchgehend bis zum Schluss. Sämtliche warmen Hauptgerichte bereitet Ihnen die Küchenchefin gerne persönlich von 11:30 - 14:00 Uhr und von 17:00 - 22:00 Uhr zu.

Betriebsferien

Weihnachtsferien:
vom 21. Dezember 2018 bis und mit 7. Januar 2019

Ferientipp Bodenseefischen

«Summerferiä i dä Ostschwiz»: Mit dem Fischer auf dem Bodensee.

Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah.

Unseren Gästen möchten wir den Aufenthalt bei uns zum unvergesslichen Wohlfühlerlebnis werden lassen. Bekömmliche und leichte Gerichte und deren schmackhafte Zubereitung, liegen uns sehr am Herzen. Geniessen Sie die aussergewöhnliche Atmosphäre beim Essen, zubereitet aus den besten Zutaten der Umgebung - jeden Tag frisch

Ihre Gastgeberinnen
Myrtha Graf und Luzia Graf-Meier

Myrtha GrafGastwirtin und Küchenchefin im Seegarten

Geboren am 29. 08. 1978 in Frauenfeld, verheiratet
1994 - 1997 Kochlehre bei Vreni und Herbert Albert, Gasthof Adler, Ermatingen. 1997 - 2000 Koch im Gourmetrestaurant Aebtestube, Grand Hotels Bad Ragaz, Bad Ragaz. 1997 - 2000 Koch im Gourmetrestaurant Aebtestube, Grand Hotels Bad Ragaz, Bad Ragaz. 2001 - 2002 Küchenchef-Stellvertreterin im See- und Parkhotel Feldbach, Steckborn. 2002 - 2003 Küchenchefin, Gasthof Adler, Mammern. 2003 - 2011 Gastwirtin und Küchenchefin im Seerestaurant Guldifuss, Mammern. Seit November 2011 Gastwirtin und Küchenchefin im Seegarten, Ermatingen

Luzia Graf-MeierGastwirtin im Seegarten

Geboren am 5. 10. 1979 in Münsterlingen, verheiratet und Mutter von zwei Kinder. 1995 - 1997 Lehre als Servicefachangestellte, Gasthof Adler, Ermatingen. 1997 - 1999 Chef de rang, *****Grand Hotel Quellenhof, Bad Ragaz. 1999 - 2001 Servicefachangestellte, Brasserie Süsswinkel, Chur. 2001 - 2001 sechs monatiger Sprachaufenthalt in den USA. 2001 - 2003 Chef de service, Gasthof Adler, Mammern. 2003 - 2011 Gastwirtin im Seerestaurant Guldifuss, Mammern. Seit November 2011 Gastwirtin im Seegarten, Ermatingen

Öffnungszeiten

Dienstag – Freitag
08:30 — 14:00 Uhr, 17:00 - ...
Samstag
ab 08:30 — 21:00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag

Restaurant/Terrasse

Traditionelle Schweizer Küche - Lokal interpretiert!

Egal ob Sie eine mehrtägige Erholung vom Alltagsstress suchen, sich von einer Tagesreise bzw. einem Wanderung erholen möchten, oder ob Sie einen Familienausflug planen. Ob in unserem Restaurant, im schönen Stübli, in der Schüür oder in der Gartenwirtschaft - für kleinere Anlässe oder Feste stets ein idealer Treffpunkt!

Platzangebot: Ob in unserer Gaststube (25 Sitzplätze), im gemütlichen Stübli (18 Sitzplätze) oder die Gartenterrasse (40 Sitzplätze) - für Familienfeste, Bankette oder Geschäftsanlässe stets ein idealer Treffpunkt! Die Groppenschüür ist nur anlässlich der beiden Ermatinger Highlihts, Groppenfasnacht und Gangfischschiessen geöffnet.

Gruppen

Gruppen sind bei uns immer gern gesehene Gäste. Für Gruppen oder Familienessen können die Menüs gerne nach Wunsch zusammengestellt werden. Wir bitten um Voranmeldung.

Unsere Infrastruktur ist nicht für grössere Anlässe und Feste ausgelegt. Kleinere Gesellschaften bis max. 18 Personen verwöhnen wir gerne im Stübli. Melden Sie sich einfach bei uns, wir informieren Sie ausführlich und gerne.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Speisekarte   Weinkarte

Küche

Traditionelle Schweizer Küche

Lokal interpretiert

Unseren Gästen möchten wir den Aufenthalt bei uns zum unvergesslichen Wohlfühlerlebnis werden lassen. Bekömmliche und leichte Gerichte und deren schmackhafte Zubereitung, liegen uns sehr am Herzen.

"Regionale Fischküche - einfach guet"

Fangfrischer Fisch ausschliesslich selbstgefangen aus dem Untersee, hausgeräuchte Felchen, Wild aus regionaler Jagd (Wildgerichte nur während der Felchen-Schonzeit von Ende Oktober bis Anfangs Dezember) und Kuchen aus dem Holzofen!

BEIZENGUIDE 2019

Seegarten

Fischerei

Alle Sinne werden satt...

Berufsfischer Rolf Meier: Lehre zum Forellenzüchter im Kundelfingerhof mit Ausbildung zum Fischwirt an der Bayrischen Landesanstalt für Landwirtschaft in Starnberg, Berufsfischer auf dem Untersee seit 1989.

Jeden Freitag frisch geräuchte Felchen (ausser in der Schonzeit vom 15. Oktober bis Anfangs Dezember), können im Seegarten auch "über d' Gass gekauft werden.

Bodensee-Fischerei hautnah erleben.

Erleben Sie einen unvergesslichen Morgen auf dem See und begleiten Sie den Berufsfischer Rolf Meier frühmorgens beim traditionellen Netzfischen. Kosten: CHF 100.- / EUR 84.- pro Person, inklusive anschliessendem Frühstück. Buchung: Buchbar per Telefon von April – Oktober (nach Absprache).

srf.ch - Bodenseefischen

Galerie

Liebe zum Detail, klare Kommunikation.

Schiffsteg und Bojenfeld

Am Arbeitsboot

Netze setzen

Frisch us em Rauch

Egli

Schleie

Sonnenaufgang

Oberstaad in Ermatingen

Sonnenaufgang

Kirche Ermatingen

Im Staadgarten

Blütenzauber im Innenhof

Küche mit Holzherd

Myrtha Graf

Gartenterrasse

Schüür mit Bar

Gaststube

Gaststube

Beizenfasnacht.jpg

Luzia Graf

Luzia und Myrtha

Dä Gropp

Fasnacht

Küche

Ihr direkter Weg zu uns

Wir nehmen Reservationen und Anfragen ausschliesslich telefonisch entgegen!

Restaurant Seegarten
Untere Seestrasse 39
CH-8272 Ermatingen TG

Telefon +41(0)71 660 06 21


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